Deze november nemen we je mee naar het hart van Sardinië voor een onvergetelijke week vol eten, cultuur en verbinding. Samen met Casa M en lokale ambachtslieden ontdek je de rijke tradities en pure smaken van het eiland, van veld tot bord. Tijdens de week leer je verse pasta maken, de kunst van kaasmaken, ga…

12 & 19 oktober op Stadsboerderij de Kemphaan in Almere Fermentatie workshopsSluit aan tijdens deze workshops en leer alles over fermenteren en hoe je dat thuis ook gewoon doet. We gaan in 3 workshops met verschillende thema’s aan de slag:– Lactofermentatie & kimchi ( Denk aan zuurkool) – Fermenteren met bonen ( Tempeh en miso)–…

Van 26 t/m 28 september gaan Sanne en ik het Ziltepad lopen. Een pelgrimsroute door het Groningse kustgebied. Iedere dag wandelen we zo’n 15 km, en ’s avonds slapen we op eenvoudige veldbedden in kerken langs de route, met alleen een wc en koud water. Uiteraard wel met aandacht voor gezonde en voedende voeding. Het…

Heb je altijd al meer willen leren over fermentatie? Kom dan op zaterdag 5 juli naar onze hands-on workshop op de Stadsboerderij de Kemphaan in Almere! Samen met Jim neem ik je mee in de fascinerende wereld van gefermenteerde smaken, tradities en technieken. Fermentatie is niet alleen lekker, maar ook gezond én verrassend veelzijdig. Wat…